外食

愛知のラーメン旨い店1 中華そばはる樹

お薦め愛知県のラーメン店 オイラが実際に体験した旨い店・不味い店を書き並べただけの覚え書き。数十年にわたって通っている店・通りがかりで立ち寄った店・ネットで紹介されていた店(食○ログやGoogleマップで見つけた店)のうちで試食してみた店だけなので、極々一部に限られている。中でも本当にお薦めできるのは「食○ログ」には殆ど掲載されないと気付くまでずいぶん多くの時間と経費を無駄遣いした。あそこの紹介記...
外食

牛丼チェーンご三家 松屋

本当に消費者の立場に立ってくれているのは松屋さんだけじゃないのだろうか
外食

牛丼チェーンご三家 すき家

すき家 前記事でも触れたが、ゼンショーという企業体質なのか、目先の算数のみにとらわれた経営姿勢が引き起こした深夜の無理なオペレーションによって経営危機を招いた。現在は復活したと言われているが、その要因は客単価の引き上げが成功したからだ…と多くのメディアは捉えている。原価率の低いメニューを増やした結果という要因は勿論あるだろう。 それだけに止まらずオイラはもう一つの要因を感じ取っている。厳密な調査を...

眼が悪い人=ニンジンが嫌い?

人参は眼に(も)良い健康食品 この記事を目にされた大半の人は、まさか?なに言い出すんだコイツは、と思われた事でしょうが、が…オイラの場合一週間に1本は人参を食さないと、スマホの小さい文字や新聞などの活字が眼鏡無しで読めなくなってしまうんです。同じニンジンでも生の方が視界を良好にするのに役立っているようなんです。ずぅーっと以前から。どうして?ニンジンの好き嫌いが視力に影響? さらに、オイラは以前から...
生活

ファーウェイ(HUAWEI)の今後

ファーウェイのスマホはどうなるのか なかなか先の見えないファーウェイ問題。日本でもスマホユーザーの間で不安が広がっている。何しろファーウェイのスマホは全てGoogle社のAndroid(アンドロイド)で動いている。中国政府がそのGoogleを規制しているのだからAndroidの供給を受けられなくなるのは当然と言えば当然。今後はGoogleアプリのバージョンアップは受けられないが、多少の不便さを我慢...
生活

ファーウェイ(HUAWEI)は本当に危険?

2019年アメリカが対決姿勢をはっきりと打ち出しているHUAWEI。事件の本質に気付かずあぁ、やっぱり中国製品だけにねぇ…なぁ~んてのんきなことを言っている人が大部分のようなので、報道機関が報道できない背景をオイラなりに解釈してみた。アメリカと中国の情報戦争が表面化 トランプ大統領が思いつきで始めたように思っている人が大部分かと思うが、真相はもっと深いところにある。アメリカの言い分によれば、ファー...
プ知恵

美味しい蕎麦の見分け方

今回は日本食文化の一つ 蕎麦のお話 古くから食べられてきた日本の食文化、蕎麦。特に農作物が育ちにくい山間部ではミネラルたっぷりの蕎麦は健康維持に欠かせない重要な食べ物で、今や広く健康食品としても注目を集めている。 蕎麦といえば皆さんはどういう食べ物を連想するのだろうか。「そんなの決まってる、そば粉を練って作った麺類だろ?」とおっしゃる方が大半と思う。中には「中華そば」という答えもあり得るが、この中...
外食

牛丼チェーンご三家 吉野家

地方ローカルの牛丼店は数あれど、全国的にはこの御三家だろう。オイラも外出時にはちょくちょくお世話になっているが、何と言っても「早い・安い・旨い」が魅力だろう。ところがすき家での過酷なオペレーションに耐えきれなくなったアルバイトのサボタージュによる休店問題が発生するなど、どのチェーンでもメニューの多角化が進行中で客単価を上げることに血眼となってしまった。 暑い時期に差し掛かるとどこもかしこも「うなぎ...
外食

回転寿司チェーンの行き着く先

100円回転寿司は何処へ向かうのか 日本発祥の100円回転寿司は、たゆまない進化を続けて今や日本を代表する食文化と言っても良いだろう。オイラも外出時には頻繁にお世話になったものだ。特にランチタイムなど1,000円そこそこで味噌汁付きで栄養バランスに優れ、なおかつ旨い昼食をスピーディーに済ますことができる非常にありがたい存在だった。 ところが一年ほど前からあの「スシロー」が採ったとんでもない方針以来...
外食

本物のそば屋さん 小牧市稲光

隠れた名店、小牧市の「手打ち稲光」 今年の2月22日昼時、帰り道の小牧市で以前から気になっていた蕎麦屋さんに立ち寄った。どうせ大したことないんだろうな…と思いつつ(失礼)。ところが予想に反して「本物のそば」に巡り会えたので記録しておくことにしよう。お店は名鉄小牧線「小牧口」駅から南へ500mほど、名古屋から向かうと旧木曽街道で名古屋空港を少し過ぎたあたりを西へ入った処にある。 オイラは幼少期から長...